Où manger la meilleure pizza à Aix-en-Provence : nos adresses et celles des Aixois
Napolitaine au feu de bois, pâte très fine ou part romaine à emporter : voici six pizzerias aixoises qui reviennent dans les classements et les recommandations, complétées par les adresses que les Aixois se refilent entre eux, des ruelles du centre aux camions de Puyricard.
Une bonne pizza, ça ne s'improvise pas. À Aix, quelques adresses sortent du lot, et on les a réunies ici. Pas de podium maison : à toi de choisir selon ton envie du moment.
Comment on a choisi
On a regardé trois choses : la cuisson, souvent au feu de bois, le temps laissé à la pâte pour maturer, et l'origine des produits. On a aussi croisé ce que disent le classement 2026 de lameilleurepizza.fr, le classement pizza de Tripadvisor et le blog La Mode Aixoise. Et on a posé la question aux membres du groupe Facebook « Aix ma Provence » : leurs réponses sont à lire plus bas.
Les pizzerias à tester
01. Le Four Aixois
Chez Le Four Aixois, sur une rue piétonne du centre, la pâte bio mature 72 heures avant de passer au four à bois, et la maison a aussi sa spécialité, la foccacina, plus légère qu'une focaccia. Sur la pizza, de la charcuterie et des fromages labellisés, des légumes bio : La Mode Aixoise apprécie une pâte facile à digérer et des produits locaux qui suivent les saisons. Compte à partir de 15 € la pizza, avec une formule midi entre 15 et 18 €, midi et soir du mardi au samedi, et tout est aussi à emporter.
02. Délices De Capoue
Délices De Capoue façonne sa pâte à la main après une maturation d'au moins 72 heures, puis l'enfourne au feu de bois. L'adresse figure en haut du classement pizza de Tripadvisor à Aix, et dans les avis on parle de produits venus de Corse, de Sicile et d'Italie. Elle ouvre surtout le soir, du mardi au samedi, peut accueillir jusqu'à 50 personnes et fait aussi de la vente à emporter.
03. Regina di Napoli
Direction Encagnane pour Regina di Napoli, que lameilleurepizza.fr présente comme une valeur sûre de la napolitaine à fermentation lente. Derrière le four, un pizzaïolo champion de France 2018 et une méthode italienne revendiquée. Et si tu veux varier, la carte propose aussi des pâtes, des antipasti et des pizzas végétariennes, midi et soir, avec vente à emporter et livraison.
04. Chez Jo
Ouverte depuis 1975 place des Augustins, à deux pas du cours Mirabeau, Chez Jo est devenue une véritable institution aixoise. La pâte est très fine, la cuisson au feu de bois se fait sous tes yeux, et la carte s'étend aux lasagnes, aux grillades et au panier de crudités à l'anchoïade. Lameilleurepizza.fr la range, avec Le Four Aixois, parmi les deux adresses phares du feu de bois en ville.
05. Manlio's
Envie de manger sur le pouce ? Depuis 2016, Manlio's, lancée par Marco, Italien d'origine, mise sur la pizza romaine al taglio, vendue à la part, avec une pâte qui lève 48 heures minimum, et l'Office de tourisme la présente comme le spécialiste de la romaine à Aix. La Mode Aixoise la conseille pour une pizza à emporter en centre-ville, à quelques minutes à pied de l'Hôtel de Ville, et l'enseigne dit travailler des ingrédients importés d'Italie.
06. Little Italy by Fratelli Iaquinta
Au Pont de l'Arc, Little Italy by Fratelli Iaquinta, ouverte en 2023 par la famille Iaquinta, rassemble des spécialités italiennes, avec des pizzas napolitaines et calabraises et des pâtes fraîches maison. Compte de 13 à 25 € la pizza d'après les prix affichés sur Uber Eats, avec des options végé comme la Veggie ou la Marinara. Il y a une terrasse, et le restaurant ouvre midi et soir du lundi au vendredi, ainsi que le samedi soir.
Les coups de cœur des Aixois
Quand on demande aux membres du groupe « Aix ma Provence » où manger la meilleure pizza à Aix, un nom sort plus que les autres : Manlio's. Plusieurs membres la citent, « sans aucune hésitation » pour l'un, avec des « pizzas à tomber par terre » pour un autre. Un membre salue « un vrai Italien avec son savoir-faire », un autre détaille une pâte croustillante à base de farine bio, une fermentation lente de 48 heures, de bons produits, et « on n'a pas mal au ventre après ». Seul bémol : l'adresse est victime de son succès, mieux vaut y aller assez tôt.
Le Four Aixois a aussi ses fidèles : un membre du groupe la recommande « sans hésiter ». Chez Jo revient également dans les réponses. Little Italy by Fratelli Iaquinta est citée pour son côté entreprise familiale : « ils sont adorables et les pizzas sont top », résume un membre.
D'autres adresses circulent dans le groupe. La Tribeca Da Mario est citée par deux membres, qui la décrivent comme récemment ouverte à Aix et déjà bien connue à Marseille, « 100 % garanti ». Un membre trouve les pizzas du Restaurant La Calade « excellentes ».
07. Pizzeria La Calèche
La Calèche, rue de la Masse, est aussi mentionnée dans les réponses. Pizzeria La Calèche se trouve à l'angle des rues de la Masse et Courteissade, près du cours Mirabeau, et sert des pizzas cuites au feu de bois et des spécialités italiennes. Compte 45 couverts et une terrasse, avec un service midi et soir toute l'année.
08. Pizza Cosy
Pizza Cosy fait aussi partie des noms cités. C'est une franchise installée route de Berre, à Saint-Mitre, qui propose pizzas et panuozzos sur place, à emporter ou en livraison (3,50 €, dès 25 € de commande), avec un parking privé gratuit. Compte de 11 à 15 € la pizza d'après les prix affichés sur Uber Eats.
09. Pizza La Duranne
Un membre trouve Pizza La Duranne « excellente ». C'est la pizzeria de livraison de L'Entrée Suite, à La Duranne : une vingtaine de grandes pizzas de 13,90 à 17,90 €, dont une végétarienne, et des burgers maison, livrés jusqu'à 15 km. Elle tourne le midi en semaine et le soir tous les jours.
Côté budget, un membre signale Chez Bella, en face du Pasino, comme la moins chère, avec 5 euros la pizza au choix. À Palette, c'est Ancora qui a été proposée.
À Puyricard, ce sont deux camions qui sont recommandés dans le groupe.
10. Chez Sylvain Puyricard
Le premier, c'est celui de Sylvain, un enfant de Puyricard : Chez Sylvain Puyricard sert des pizzas au feu de bois à emporter, en 33 ou 40 cm, du mardi au dimanche soir. Une « pizza du moment » change régulièrement, compte 10 à 20 € par personne, et le camion se privatise pour tes événements.
11. Pizz'a Rirou
Le second, Pizz'a Rirou, est posé boulevard de Palerne et ouvre le soir. Tu passes ta commande par téléphone et tu la récupères sur place, en réglant en espèces ou par chèque.
12. Pizza Sepi
Les habitués des camions citent aussi celui d'Olivier Sepi, cours Gambetta. Pizza Sepi y est installé depuis plus de 20 ans, et cet ancien pâtissier pétrit sa pâte à la main. Le camion ouvre le soir, sauf le mercredi.
Côté pratique
Cinq de ces adresses se trouvent dans le centre-ville : Le Four Aixois, Délices De Capoue, Chez Jo, Manlio's et La Calèche, pratique pour enchaîner avec une balade. Regina di Napoli est hors du centre, à Encagnane, Little Italy by Fratelli Iaquinta au Pont de l'Arc, Pizza Cosy route de Berre, avec son parking gratuit, et le camion de Pizza Sepi sur le cours Gambetta. Pour une part rapide à emporter, pense à Manlio's, et chez Jo, la terrasse est couverte. Si tu habites vers Puyricard, les camions de Sylvain et de Pizz'a Rirou t'évitent de descendre en ville. Si tu préfères rester chez toi, Manlio's livre via Deliveroo et Uber Eats, Little Italy via Uber Eats, Regina di Napoli et Pizza Cosy proposent la livraison, Chez Jo livre dans le centre-ville et Pizza La Duranne jusqu'à 15 km. Dans tous les cas, vérifie les horaires avant de te déplacer.
