Pizzas à pâte bio maturée 72 h, cuites au four à bois, et focaccinas, la spécialité maison, sur une rue piétonne du centre.
- CUISINE
- Pizzas & focaccinas
- FOUR
- Au bois
- PIZZAS
- Dès 15 €
- FORMULE MIDI
- 15–18 €
- SERVICE
- Midi & soir, mar.–sam.
- À EMPORTER
- Oui
Les incontournables
Prix relevés par Le Guide Sésame. La carte change selon la saison, vérifie sur place ou sur Instagram.Bon à savoir
À propos de Le Four Aixois
Le Four Aixois, c'est l'histoire de Renaud et Rémi, deux amis depuis plus de vingt ans. Ils ont ouvert cette adresse rue Boulegon pour prolonger l'aventure d'une première pizzeria à Marseille. Dans la salle, le grand four à bois en coupole est au centre de tout, avec un décor de bistrot : nappes en papier et chaises d'écolier.
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Leur pâte est bio et repose 72 heures avant d'être cuite. Pour la garniture, ils misent sur de bons produits : sauce tomate maison, fior di latte fraîche de Naples, anchois de Cetara, olives taggiasche, charcuteries artisanales et légumes bio et locaux. Leur spécialité, c'est la focaccina : la même pâte cuite à blanc, puis ouverte et garnie, plus légère qu'une focaccia classique. Côté boissons, tu trouveras des vins bio et des bières artisanales, avec une bonne place pour la région. La terrasse donne sur la rue piétonne et sa petite fontaine.
Tes questions
Faut-il réserver ?
C'est conseillé, la salle se remplit vite, surtout le midi. Tu peux appeler le 04 42 38 49 79.
Peut-on emporter ses pizzas ?
Oui, les pizzas et les focaccinas se commandent aussi à emporter.
Y a-t-il une formule le midi ?
Oui : une demi-pizza ou une focaccina, avec une salade ou un dessert. Elle est annoncée entre 15 et 18 € selon les sources récentes.
Quels jours est-ce fermé ?
Le dimanche et le lundi. Du mardi au samedi, c'est ouvert le midi et le soir.
